1866-1872 yılları arasında Venedik’te, 1872- 1877 yıllarında da Roma Güzel Sanatlarında eğitim gördü. 1881 yılında Türkiye’ye döndü ve ressam Osman Hamdi beyle tanışıp Sanayi-i Nefise okulunun kuruluşuna katkı sağladı. 1883 yılında da bu okulda öğretim üyeliği yaptı. Aynı yıl Osman Hamdi beyle birlikte Nemrut dağında bir araştıramaya katıldı ve Fransızca olarak yayınlanan “Le Tumulus de Nemroud(Nemrud dağı Tümülüséünü yazdı. 1887 yılında Sayda’da yapılan kazılarda çıkartılan Büyük İskender lahitinin onarımında çalıştı. Yervant Oskan’ın en önemli yapıtları butün Mimar Sinan Üniversitesi (Güzel Sanatlar Akademisi)’nde bulunan 1900 yılında yaptığı “Zeybek”, “Tavukçu Kadın” ve “Gezginci Kasap”, 1901’de yaptığı “Naile Hanım” büstleridir. Yaz aylarını Kınalıada’da geçiren Oskan’ın kızı Mari Maryam da ünlü bir piyanistti.